Работники кухни
Подберём работников кухни под ваш график за 5–7 дней
Подберём работников кухни под загрузку, график и требования объекта. Основной регион — Санкт-Петербург и Ленинградская область; другие регионы обсуждаем отдельно.
- 5–7 днейвыход персонала
- Под ваш объёмсостав и график смен
- Оформление и учётберём на себя
- Контроль выходовсопровождение после запуска
Рассчитаем запуск вашего объекта в течение 30 минут после получения исходных данных
Когда подключают ЛГР
Когда нужен дополнительный персонал
- Рост загрузки кухни или пищевого участка.
- Сезон, мероприятие или пиковые часы.
- Нехватка персонала в регулярном графике.
- Запуск новой точки или производственной зоны.
Операции объекта
Какие задачи закроет персонал
Уточним операции и требования площадки, затем подберём профессии и состав смены.
- Подготовительные кухонные операции.
- Мойка посуды и инвентаря.
- Поддержание порядка на согласованных участках.
- Приготовление — только для согласованных ролей и требований.
Состав команды 
Кого можно вывести на объект
Выберите профессию, чтобы посмотреть задачи и данные для расчёта.
Повара
ПодробнееПлан запуска
Как проходит запуск
- 01
Первичный звонок
Уточняем адрес, график, профессии, количество людей и смен, срочность и текущие условия.
- 02
Предварительный расчёт
После получения исходных данных готовим ориентир по составу и стоимости — до 30 минут.
- 03
Условия сотрудничества
Сверяем формат работы, обязанности сторон и детали, которые влияют на итоговый расчёт.
- 04
Договор
Согласовываем юридические условия, регламент взаимодействия и подписываем документы.
- 05
Подготовка исполнителей
Организуем подбор, оформление и подтверждение состава под условия объекта.
- 06
Запуск смен
Выводим согласованный состав и запускаем работу по принятому графику.
- 07
Сопровождение
Контролируем выходы и часы, фиксируем отклонения и согласуем действия по ним.
Роли сторон
Кто за что отвечает
Команда клиента
До запуска согласовывает требования, доступ на объект, стандарты работы и порядок приёмки результата.
ЛГР
Организует подбор, оформление и выходы, контролирует работу исполнителей, фиксирует отклонения и координирует действия по ним.
Совместная работа
Фиксирует план смены, фактический выход, отклонения, ответственных и следующие действия.
Финальное разделение ответственности закрепляется в договоре и регламенте конкретного проекта.
Контроль объекта
Что будем контролировать
Набор показателей и документов согласуем под ваш объект.
- Состав и выход смены.
- Отработанное время.
- Распределение по участкам.
- Отклонения и действия по ним.
Вопросы отрасли
Что важно обсудить до запуска
Какие данные нужны для расчёта кухонного персонала?
Тип объекта, участки, профессии, график, количество людей, дата и требования к документам.
Можно ли подтвердить медицинские документы заранее?
Перечень обязательных документов нужно передать до расчёта. Наличие конкретного состава подтверждается после проверки требований.
Подходит ли услуга для пиковых периодов?
Да, пиковый период можно рассмотреть как отдельный сценарий после уточнения дат, графика и объёма операций.
Работники кухни
Рассчитаем состав и план запуска
Уточним операции, количество людей, график, дату и условия площадки.